今日の給食

令和2年度12月10日（木）今日の給食

・ごはん
・魚の竜田揚げ
・キャベツとわかめのさっと煮
・豚汁

＊写真の給食は中学年の量です。
どこの学校の児童も同じなのですが、野菜をどうしたら食べてくれるのか常に悩みの種です。今回は他の学校で作っておいしかった”キャベツのさっと煮”を作ってみました。レシピは同じなのですが、切り方や作り方で微妙に仕上がりが変わります。調理員さんに的確に伝え、再現性を上げることもとても大切です。

こんにゃくを切っているところ。

下味をつけたさばに片栗粉をまぶして揚げているところ。