今日の給食

令和2年度12月2日（水）今日の給食

・ピラフ
・マーマレード焼き
・キャベツのスープ
・りんご

＊写真の給食は中学年の量です。
マーマレード焼きは鶏肉をマーマレードジャムと醤油・酒でつけこみオーブンで焼いたものです。ほんのり甘くて香ばしい一品です。お弁当のおかずにもぴったりです。キャベツのスープはキャベツの甘さが引き立つ味でした。色が悪くなるのであまり煮込まなかったですが、よく煮込むとさらに甘みが増した味になります。調味料は塩とこしょうだけで充分です。朝ごはんのスープにも最適です。

りんご180個の皮をむいて6等分にしているところ。8人で作業しているので一人22個のりんごを剥いていることになります。りんごの皮むきがすべて終わるのには1時間半位かかります。

皮をむいたりんごはバットにきれいに並べます。1列10個で再確認するときなどにも数えやすい様に並べます。作業の時短につながり数の間違えも防げます。現場は細かいことの積み重ねでスムーズに動いています。