今日の給食

令和2年度10月21日（水）今日の給食

・高野豆腐のそぼろごはん
・筑前煮
・えのきと小松菜の味噌汁

＊写真の給食は中学年の量です。
月に1～2回は主菜を煮ものにした献立をたてます。今日はお正月や祝い膳によく作られる筑前煮です。別名炒り鶏とも言います。九州の筑前地方で作られたので筑前煮といいます。また、鶏肉を炒めて野菜と煮込んでいるので炒り鶏とも言います。味がよくしみた煮物が出来上がりました。

ご飯にはこのキュウブ状の高野豆腐をつかいました。

高野豆腐を粗みじんにしてご飯の具をつくりました。炊きあがったご飯と混ぜます。